Jansons frestelse
Receptet är beräknat för 4 personer och kommer från Leif Mannerström
400g potatis
2 st gula lökar
2 dl vispgrädde
2 burkar ansjovisfilé
smör
salt & peppar
Värm ugnen till 175°. Skala lök och potatis. Börja med att skära några av potatisarna i tunna skivor som du kan klä formen med. Skär löken i tunna strimlor och resten av potatisarna i tunna stavar.
Bryn löken i lite smör i en kastrull. När löken blivit genomskinlig, tillsätt potatisen och låt steka några minuter.
Häll på grädden och ansjovisspadet. Krydda med salt och peppar och låt koka ihop ca 5-8 minuter.
Smöra fyra portionsformar eller en större form. Klä botten och väggar med potatisskivorna innan du varva potatiskoket med ansjovisfiléer. Grädda i mitten av ugnen i ca 45-50 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar